ABD merkezli American Airlines'ın pilotları, Phoenix Sky Harbor Uluslararası Havalimanı (PHX) çıkışlı uçuşlarda mürettebat yemeklerine dahil edilen alkol içerikli tiramisu tatlısını tüketmemeleri konusunda sendikaları tarafından acil bir uyarı aldı. Allied Pilots Association (APA), üyelerine gönderdiği bildirimde, Phoenix'teki anlaşmalı catering firmasının sunduğu bazı yemeklerdeki bu tatlının potansiyel risklerine dikkat çekti.
Tatlıdaki Alkol ve Olası Riskler
Havacılık sektörüne yönelik haberleriyle bilinen Paddle Your Own Kanoo'nun aktardığına göre, APA 30 Ekim tarihinde üyelerine yönelik yaptığı duyuruda, catering firmasının mürettebat yemeklerine alkol içeren tiramisu eklediğini belirtti. Sendikanın Havacılık Tıbbı ve HIMS Komitesi tarafından yapılan açıklamada, tatlıya alkolün pişirme işleminden sonra eklenmesi nedeniyle son üründe alkol kalıntısı olabileceği vurgulandı. Açıklamada, tatlıdaki alkol miktarının ve bunun daha sonra yapılacak alkol testleri üzerindeki olası etkisinin henüz bilinmediği ifade edilerek, mürettebat üyelerine söz konusu tatlıyı kesinlikle tüketmemeleri tavsiye edildi.
APA, bu durumun ciddiyetini göz önüne alarak, tatlının mürettebat yemeklerinden çıkarılması ve yerine alternatif bir ürün konulması için American Airlines'ın Phoenix Uçuş Ofisi ile derhal koordinasyon başlattı. Sendika, sorun çözülene kadar mürettebatın eksik yemek almasının, alkol tüketimiyle bağlantılı olası riskleri üstlenmekten çok daha güvenli bir seçenek olduğunu belirtti. Daha önce bu tatlıdan tüketmiş ve uçuşa elverişliliği konusunda endişe duyan pilotlara ise sendika temsilcileriyle vakit kaybetmeden iletişime geçmeleri çağrısı yapıldı.
Havacılıkta Sıkı Alkol Düzenlemeleri
Federal Havacılık İdaresi (FAA) düzenlemeleri, pilotların alkol tüketimi konusunda son derece katı kurallar içerir. Bu kurallara göre, bir pilotun herhangi bir alkollü içecek tükettikten sonraki 8 saat içinde uçuş ekibi üyesi olarak görev yapması kesinlikle yasaktır. Havacılık camiasında “şişeden kokpite” (bottle to throttle) olarak bilinen bu 8 saatlik kuralın yanı sıra, pilotların kan veya nefes örneklerinde 0,04 ve üzerindeki alkol konsantrasyonuyla uçuş görevi yapmasına da izin verilmemektedir. Uçuş personeli ayrıca rastgele alkol testlerine de tabi tutulabilmektedir.
Yaşanan bu olayda, tiramisu tatlısındaki alkol miktarına dair kesin bir ölçüm veya pilotların alkol testi sonuçlarını olumsuz etkilediğine dair doğrulanmış herhangi bir bilgi henüz kamuoyuyla paylaşılmamıştır. Ancak havacılıkta en küçük bir riskin dahi göz ardı edilmemesi gerektiği prensibi, bu tür uyarıların ne denli kritik olduğunu bir kez daha ortaya koymaktadır.
